It's my knife Santoku 小 (不鏽鋼/銀紙三号)

It's my knife Santoku 三德廚刀 DIY Kit是一把料理用廚刀。

刀刃以日立金屬公司生產的不銹鋼（銀紙3號鋼）製作，是主要用來製作專業日本刀具的鋼材。 適度的碳和鉻比例令刀刃的硬度和鋒利度保持最佳狀態。
銀紙3號鋼不僅具有防銹性能，而且具有「白紙鋼」(另一種專業廚刀鋼材)相同的硬度和鋒利度，在處理醋和柑橘等酸性成分方面得到廚師的高度評價。

日本製造 Made in Japan

尺寸: 刃長: 125mm, 刃厚: 2mm, 全長: 250mm

製作時間: 2-3小時

內容包括: 
刀刃 x 1
製作專用FEDECA小刀 x 1
柚木木柄 x 1
芯棒×1
組合用螺絲
蜜蝋×1
砂紙(#120・#240)×各1
說明書